Lundi vert, sans viande ni poisson
Je fais partie des 500 signataires de l’appel pour un « lundi vert », sur proposition de Laurent Bègue Shankland avec qui j’ai travaillé en septembre dernier dans le cadre du festival Food Sentimentale...
View ArticleCuisinez comme vous le sentez !
Aujourd’hui sort en librairie le livre de recettes que mon mari, Pascal, et moi avons co-écrit. Il est publié dans la collection Conseils d’Expert des éditions Terre Vivante. Il s’intitule Cuisinez...
View ArticleLa vérité sur le fromage
Pour les amateurs de fromage soucieux de bien manger (sous l’angle de leur santé, du bien-être animal et humain, de l’environnement, par exemple), il peut être difficile de s’y retrouver dans la...
View ArticlePoissons : 100 recettes éco-responsables
Le tout dernier né de Marie Chioca est un livre intitulé Poissons et autres produits de la mer : 100 recettes éco-responsables. Son éditeur, Terre Vivante, me l’a aimablement adressé et j’en suis ravie...
View ArticlePoulet poché
Ma chère Carole, j’aurais pris un peu de temps, mais voici la recette du poulet poché 😉 Une fois n’est pas coutume, je copie/publie une page d’un magazine pour la partager ici avec vous. Cette page est...
View ArticleUne gastronomie responsable
Le livre blanc de la gastronomie responsable propose des pistes précieuses pour cuisiner responsable. Cet article Une gastronomie responsable est la propriété de Florence Arnaud @ Makanaibio pour . Si...
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